Hong Chang

Cuisine coréenne authentique, service rapide, kimchi maison

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4,7(312)

Hong Chang, situé au 2 bis Place du Foirail à Pau, est un restaurant asiatique réputé pour son ambiance conviviale et son décor chaleureux. La carte propose un large choix de mets chinois et thaïlandais, avec des spécialités comme le canard laqué, les nouilles sautées et les raviolis vapeur. Proche du centre-ville, le restaurant se trouve à quelques pas du Parc Beaumont et du Musée des Beaux-Arts. C’est une adresse populaire à Pau pour partager un repas entre amis ou en famille, en profitant d’une cuisine généreuse et savoureuse.

Menu

NomPrix
Fondue chinoise€20–€30
Porc au caramel€12–€16
Riz cantonais€10–€14
Nems€6–€8
Perles de coco€5–€7
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Large choix de menus

Fondue chinoise

Le plat, servi sur plaque chauffante, offre une belle expérience interactive : chacun cuit son assortiment de viandes, légumes et nouilles dans un bouillon subtilement parfumé. L’ambiance chaleureuse favorise l’échange et le partage. Les saveurs sont équilibrées, le bouillon apporte du caractère sans masquer les ingrédients. Un choix intéressant pour une sortie conviviale entre amis ou en famille.

Porc au caramel

Les morceaux de porc mijotés dans une sauce sucrée-salée au caramel offrent un bel équilibre de saveurs. La viande est tendre et s’imprègne bien de la sauce, qui n’est ni trop sucrée ni écœurante. Le riz blanc accompagne discrètement le plat, absorbant la sauce et apportant de la légèreté. Une assiette simple mais réconfortante, idéale pour un repas familial.

Riz cantonais

Riz sauté aux œufs, petits pois, jambon et oignons : un classique simple mais efficace de la cuisine chinoise. Les œufs apportent une texture moelleuse, les petits pois et oignons ajoutent de la fraîcheur, tandis que le jambon relève le tout d’une touche salée. Un plat réconfortant, parfait pour un déjeuner rapide ou un repas sans prétention.

Nems

Ces rouleaux frits impressionnent par leur texture croustillante et leur garniture généreuse, qu’elle soit à la viande ou aux légumes. L’équilibre entre le croquant de la pâte et la farce savoureuse est agréable en bouche. La sauce nuoc-mâm apporte une touche salée et acidulée qui relève bien l’ensemble. Un choix honnête pour une entrée réussie, sans être exceptionnel.

Perles de coco

Ce dessert traditionnel, composé de farine de riz gluant et de noix de coco, révèle un cœur délicat de pâte de haricots rouges. La texture moelleuse contraste agréablement avec la douceur subtile de la garniture. L’alliance des saveurs, simple mais efficace, donne un résultat authentique et réconfortant. Idéal pour ceux qui cherchent une expérience sucrée discrète et légèrement exotique.

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